古代,丹顶鹤头上的丹顶被错误地当作一种剧毒物质,称为鹤顶红或丹毒。
现代科学证明,鹤的鹤肉、鹤骨和鹤脑都可入药,都无毒,而且都是滋补增益的药。鹤顶红是不纯的三氧化二砷,俗称砒霜,呈红色,又叫红矾、红信石,有剧毒,鹤顶红是古时候对砒霜的一个隐晦的说法。砷进入人体后,会和蛋白质的硫基结合,使蛋白质失去活性,阻断细胞内氧化供能的途径,使人快速死亡。
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