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怎样烤蛋挞,超简单葡式蛋挞的做法

一代代手机版 更新时间:2023-12-06 22:34:12

1、冰箱拿出蛋挞皮解冻备用。

2、碗里打一个鸡蛋,加入砂糖,怕腥滴几滴柠檬汁或白醋或香草精。

3、用蛋抽把鸡蛋和砂糖搅匀后加入纯牛奶,再次搅拌均匀。

4、过筛2遍,口感更细腻。

5、过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中,每个倒9分满。

6、送进提前预热好的烤箱,上下管190度烤25分钟左右,根据自家烤箱脾气调整温度和时间,灵活掌握。

7、烤至蛋挞皮起酥分层,蛋挞液表面有点焦糖色,口感更好。

8、烤好出炉装盘,表面微焦,完美,看着就要流口水。

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