1、食材:菠菜200克,猪肝500克,平菇100克,葱半根,料酒两勺,盐少许。
2、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片。
3、食用油少许下锅,加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
4、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜。
5、加入少许的水、盐,再次沸腾,即可。
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