淀粉肠和火腿肠是生活中国比较常见的两种食物，淀粉肠和火腿肠的外形是比较相似的，但是它们并不是同一类食物，淀粉肠并不是按照火腿肠的标准生产的，它的原材料和口感都是有很大区别的。
不是。
淀粉肠，是一种街边小吃。虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品。
原材料不同。淀粉肠中主要是淀粉，只含有少量的肉类。而火腿肠正好与之相反，它里面主要是肉类，以淀粉为辅制作而成的。
口感不同。淀粉肠中大部分是淀粉。特级火腿肠中淀粉含量低于6%、优级火腿肠中淀粉含量低于8%、普通级火腿肠淀粉含量低于10%，如果过量使用，就是质量不合格的产品。
淀粉肠的危害通常有消化不良，如果吃得过多可能会导致体重增加，还可能会出现身体营养缺失的情况。
淀粉肠中含有脂肪，吃了之后不容易被人体消化和吸收，可能会使身体出现消化不良的情况，部分患者会出现腹痛、腹胀，还可能会出现恶心、呕吐等症状。如果吃淀粉肠引起的消化不良，可以在医生的指导下服用促进胃肠蠕动的药物，药物一般有多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。
淀粉肠不仅会引起消化不良，如果一次性吃得过多，还可能会导致体重增加，是因为食物在肠胃中堆积，短时间内无法排出导致的。由于淀粉肠中的营养价值比较低，长期吃还可能会导致身体营养缺失。
日常生活中可以在饮食上吃一些含维生素较高的水果，例如苹果、火龙果、猕猴桃等，也可以吃一些瘦肉、动物肝脏等含蛋白质的食物，补充体内缺乏的营养物质。
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