蒸猪脑一般是三个小时即可熟。
蒸猪脑的制作材料:
主料:猪脑350克。
辅料:天麻8克。
调料:姜10克、豆豉10克。
制作步骤:
1、 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分。
2、热锅放油,把姜、豆豉炒爆香。
3、 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中。
4、隔水蒸三小时左右,调味即成。
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