椒香菌子的做法:1、人工菌撕小,洗净,滤水备用。2、锅内加适量油,6成热时将人工菌分次放入油炸,待人工菌水分榨干后捞起备用。3、锅内加少许冷油将辣椒段和青花椒放入慢慢爆香,捞起放一旁冷却片刻压碎磨细待用。4、锅内再加少于油,加入少许豆瓣煸炒,出红油后倒入人工菌和辣椒面花椒面大火猛炒,加盐,糖调味后出锅。
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