黄蒿怎么吃

一、黄蒿饺。

1、准备食材：猪肉、黄蒿、料酒、鸡蛋、葱、黄豆酱油、盐、姜粉、茴香粉。

2、新鲜黄蒿洗干净，焯水后剁碎。

3、在剁好的猪肉中加入准备配料搅拌均匀。

4、用提前做好的面皮包饺子。

5、下锅煮6-7分钟，途中添三次凉水。

6、煮好后静置1-2分钟即可。

二、油炸黄蒿。

1、准备食材：黄蒿、鸡蛋、面粉、淀粉、油、盐、蚝油。

2、鸡蛋磕入碗中，加入盐，蚝油搅拌均匀。

3、放入面粉和淀粉，搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1。

4、黄蒿去掉干叶子和根，洗净控干水分，放入面糊中搅拌均匀。

5、起锅烧油，油温至六成热，下入处理好的面糊黄蒿，大火炸制两面焦黄即可出锅。

三、蒸黄蒿。

1、准备食材：黄蒿、面粉、玉米淀粉、大蒜、植物油、香油、盐、鸡精。

2、黄蒿多洗几遍，控水，放入盆中，淋入少许植物油抓匀。

3、放入玉米淀粉和面粉抓匀，叶子上均匀裹一层粉，抓匀后均匀铺入蒸屉内。

4、盖盖大火烧开，蒸5-6分钟，菜熟后立刻开盖，放入盆中。

5、趁热放入盐、鸡精、香油，拌匀。

6、最后放入捣好的蒜泥拌匀即可。

黄蒿是一种多年生草本或近一、二年生草本植物，有特殊气味。茎直立，高40-90厘米，中等饲用植物。其分布范围极广，为欧、亚大陆温带与亚热带地区广布种。

黄蒿为中等饲用植物。青鲜状态绵羊、山羊和骆驼稍食，干枯后乐食或喜食。牧民反映，羊最喜食，食后易上膘。马与牛采食较差，青鲜时稍采食，花期不食，干枯后又稍食。在开花期刈制的干草各种家畜均乐食。内蒙古阿拉善地区的牧民，常在多雨年份川割贮备，作为冬春幼畜的补喂饲草。黄蒿具有较高的营养价值。据分析，它的粗蛋白质含量较高，在花期以后则下降甚多，灰分的含量较少。本种可作放牧利用，在花期可刈制于草。此外，黄篙全株可提取芳香油。

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